Quand on pense au gratin dauphinois, on imagine immédiatement une montagne de pommes de terre fondantes, de crème et de…
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Incorporer les légumineuses dans les desserts : idée de cookies aux pois chiches
Les légumineuses dans les desserts : étonnant, mais délicieux ! Si on vous dit « pois chiches », vous pensez…
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Inspirations de chefs pour sublimer les légumes oubliés
Redécouvrir les légumes oubliés : un trésor culinaire Topinambour, rutabaga, salsifis, panais… Ces noms vous disent-ils quelque chose ? Longtemps mis…
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Créer une pâte brisée parfaite en cinq étapes
Pourquoi la pâte brisée mérite votre attention On l’utilise en toute occasion : quiche lorraine du dimanche soir, tarte aux…
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Tarte tatin aux fraises et crème fouettée à la vanille maison
Une tarte tatin aux fraises ? Oui, et elle va vous surprendre ! On connaît tous la fameuse tarte Tatin…
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Gâteau renversé à l’ananas : réinterprétation légère et parfumée
Un classique revisité : pourquoi alléger le gâteau renversé à l’ananas ? Le gâteau renversé à l’ananas… Qui n’a pas…
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Purée de patate douce au lait de coco et gingembre
Une purée qui sort de l’ordinaire Si vous avez l’habitude de servir une purée de pommes de terre en accompagnement,…
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Mettre en valeur les saveurs du printemps dans un risotto crémeux
Le printemps dans votre assiette : quand le risotto devient une ode aux saveurs de saison Ah, le printemps !…
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