Aujourd'hui je vous propose une recette très goûteuse!!!

         J'avais de l'arôme de truffe que ma partenaire ACA m'avait envoyé et à l'occasion de l'anniversaire de ma belle mère je voulais prépararer un tournedos rossini et je trouve que foie gras truffe et champignon + viande rouge se marie bien d'ou l'idée de la recette!!!

Préparation : 10min

cuisson : 15min

pour 6 pers

Dans votre panier : 1 échalote

                          1 CS d'huile

                          50ml de rivesalte ambrée je n'avais plus de vin blanc

                          100g de mesclun de champignon surgelée

                          150ml d'eau + 1CS de fond de veau

                          30 g de foie gras 

                         1/2 cc d'arôme de truffe de aux cuistos anonymes

                          20 cl de crème liquide

                          sel, poivre

Préparation : Commencer par hacher grossièrement les champignons encore surgelée, émincée l'échalote. Mettre l'huile dans une sauteuse ajouter les champignons et l'échalote faire rissolé puis déglacé avec le rivesalte. Ajouter le fond de veau avec l'eau puis laisser réduire de moitié salé, poivré mettre le foie gras coupé en morceau l'arôme de truffe puis la crème. Laisser épaissir.

           Servir chaud en accompagnement d'une viande rouge ou magret de canard.

Attention à ne pas mettre trop d'arôme de truffe sinon il va prendre le dessus sur le goût des autres aliments!!

 Donc voici j'ai servi cette sauce avec un tournedos dans le filet et accompagné de pommes salardaise et champignon  

Bonjour, aujourd'hui je vous propose un dessert.........et oui encore!!!!!!!!!!! Mais qu'est-ce que c'est bon!!!!!!!!!! J'ai pris ce dessert dans le livre Tarte et salade de Sophie Dudemaine!!! Il y a plein de recettes bien sympathique dedans.

Dans votre panier : Une pâte sablée la recette est ici

                                   4 pommes

                                   4 oeufs

                                   150g de sucre

                                   20cl de lait

                                   20 cl de crème liquide

                                   1/2 cc de vanille en poudre

                                   1 sachet de sucre vanillé

Préparation : Préchauffer four à 180°

                        Étaler la pâte puis la mettre dans un moule à tarte de 28cm de diamètre, réserver au frais.

                        Dans un saladier battre les oeufs, le sucre et la vanille en poudre. Ajouter le lait et la crème, mélanger.

                        Éplucher et couper les pommes en 6 quartiers chacune. Disposer les pommes dans le plat à tarte et verser la préparation dessus. Saupoudrer de sucre vanillé puis enfourner pour 35 min.

 A déguster froid ou tière Bon appétit!!!!!!!!!

               Et bonne semaine